สินค้าพื้นเมือง และของที่ระลึกของจังหวัดชลบุรี ที่เป็นที่นิยมของนักท่องเที่ยว ได้แก่ ของทะเลแห้ง อาหาร และขนมต่างๆ เช่น กล้วยฉาบ เผือกฉาบ ผลไม้กวน ข้าวหลาม ห่อหมก ฯลฯ โดยมีจำหน่ายที่ตลาดหนองมน ซึ่งเป็นตลาดขายสินค้าพื้นเมืองที่ใหญ่ที่สุดของชลบุรี ส่วนสินค้าหัตถกรรม ได้แก่ ครกอ่างศิลา ซึ่งทำจากหินแกรนิต มีความแข็งแรงทนทาน มีให้เลือกหลายขนาด นอกจากนั้นยังมีเครื่องจักสานพนัสนิคม ซึ่งประดิษฐ์เป็นเครื่องใช้ต่างๆ เช่น กระจาด ฝาชี ตะกร้า ฯลฯ มีรูปทรง และลวดลายที่สวยงาม